寒い冬、冷えた体を温めてくれるのが鍋ですね。もちろんお酒がついていてのことですが・・・。
下町の大衆酒場―大き目ののれんをくぐり、背中丸めて独りつつく一人前の小さな鍋。
　 ワイワイにぎやかな宴会の鍋もそれはそれでいいのですが、さびしそうにチビチビやるのもいいもんです。
まあ、男の哀愁とでもいいますか・・・。
　
　湯豆腐、タラチリ、土手鍋、モツ鍋、キムチチゲとたくさんの鍋がありますが、魚や肉に隠れて主役になれないが、必ず必要なのが野菜たちですね。特に今おいしい冬野菜。お正月に春の七草が活躍した後で季節が前後しますが、セブンベリーズに続き「冬の七草」を勝手に選定いたします。どちらかというと「冬の鍋草」ですが・・・。

　《ネギ、ハクサイ、ダイコン、シュンギク、ホウレンソウ、キャベツ、コマツナ》―冬の七草。
なんとなく語呂もいいでしょう。鍋と関係ないものもありますし、今では一年中食べていますが、冬が旬の野菜もあるのです。

ネギ ― 焼き鳥、鍋からヌタまで、いろいろな料理に便利に使われています。煮ると甘くなり、香辛料としても大活躍です。ラーメン食べるならネギラーメン。立ち食いのそばもネギは取り放題じゃないとね。