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ﾒｷｬﾍﾞﾂの育て方・・・１本の茎に沢山の小球が成り、ビタミンも豊富です。一口サイズなので、冬のシチューにそのまま入れて煮込めば、甘味が出てとてもおいしいです。

メキャベツ　　Brassica oleracea L. var.gemmifera Zenker

アブラナ科
　コモチカンランとも呼ばれ、2～３㎝のちいさいキャベツが５０個以上も１本の茎につきます。そのユニークな姿は見た目も楽しく、大きめのプランターに植えてベランダで楽しむのもいいでしょう。キャベツよりも栄養価が高く、ビタミンCを豊富に含みます。
　原産はベルギーです。スープに入れたメキャベツのとろけるような甘さと食感は素晴らしく、最近人気が出てきています。

[栽培メモ]
　

①粗起し前に、1㎡当たり１５０ｇの苦土石灰と完熟堆肥３ｋｇを施し、深く耕しておきます。生育期間が長いので、元肥には有機質肥料を１５０ｇほど施し、よく耕して畝を立てます。３０～４０㎝間隔をあけ、夕方の涼しいときに植えると良いでしょう。乾燥に弱いので水やりには注意をしましょう。日当たりと風通しのよい場所を選びます。

 　

②かなりの肥料食いです。１週間おきに株元に化成肥料を１握り与えるか、水やりをかねた液肥を施します。１度肥料切れを起こすと回復しにくいので注意します。草丈が伸びてきたら支柱を立てると良いでしょう。わき芽が肥りはじめたら上の葉１０枚を残して早めに下の葉を取り除きます。このとき芽球を傷つけないようにします。はさみで余裕を持って切るとよいでしょう。

③１１月中旬から収穫できるようになります、下の結球したものから順番に４～５個摘み取ります。青虫などもつきやすいので注意しましょう。